Дефицитът на витамин В12 вреди на децата. Хранителната помощ не помага

Дефицитът на витамин В12 при кърмачетата води до лошо двигателно развитие и анемия, според проучване от Буркина Фасо.

Дефицитът на B12 е огромен, но пренебрегван проблем и настоящата хранителна помощ не помага. Според изследователите проблемът изисква нови решения.

В Дания случаи на лошо психомоторно развитие се наблюдават редовно при малки деца, отглеждани на вегански диети, въпреки че ежедневните добавки B12 могат да предотвратят това. За децата в страни с ниски доходи обаче шансовете да задоволят нуждите си от витамин В12 са много по-лоши. Новите резултати, получени в резултат на повторен анализ на данните, събрани в Буркина Фасо като част от изследователския проект TREATFOOD, се появяват в OLP медицина.

Липсата на витамин В12 не само води до анемия, но може да увреди и нервната система. А за малките деца В12 е от решаващо значение за развитието на мозъка.

Дефицитът на витамин В12 може да се предава от майка на дете. Ако майката има дефицит на B12, нейното дете също ще се роди с дефицит на B12, преди да получи кърма, съдържаща твърде малко B12. Дефицитът на В12 при детето може да повлияе на образуването и регенерацията на чревните им клетки. Следователно, способността на детето да усвоява витамин В12 и други жизненоважни хранителни вещества ще бъде намалена. По този начин дефицитът на витамин В12 допринася за развитието на недохранване.

„Сред многото деца, които участваха в нашето проучване, открихме силна връзка между дефицита на витамин В12 и лошото двигателно развитие и анемията“, казва Хенрик Фриис, първи автор на изследването и професор в катедрата по хранене, упражнения от Университета на Копенхаген. , и спорт.

В продължение на много години фокусът е върху дефицитите на витамин А, цинк и желязо, тъй като те са свързани с недохранването по целия свят, докато изследванията за дефицита на витамин В12 са оскъдни.

“Дефицитът на витамин B12 е един от най-пренебрегваните проблеми, когато става въпрос за недохранване. И за съжаление, можем да видим, че хранителната помощ, която предоставяме днес, не отговаря на задачата”, казва Фриис.

Повече от 1000 деца с остро недохранване на възраст от 6 до 23 месеца участваха в проучването. Нивата на витамин В12 при децата са измерени преди и след три месеца дневни хранителни дажби, съдържащи препоръчаното съдържание на витамин В12. В началото на проучването две трети от децата са имали ниски или пределни нива на витамин В12.

„По време на времето, когато децата получават облекчение за храна, техните нива на B12 се повишават, преди да спаднат драстично, след като спрехме програмата. Въпреки че бяха снабдени с храна за три месеца, резервите им оставаха далеч от запълване. Това, докато типичната програма за облекчаване на храната продължава само четири седмици“, казва Фриис.

Дори след три месеца облекчаваща храна, една трета от децата продължават да имат ниски или пределни запаси от витамин В12. Неприятното обяснение е, че има ограничение за това колко B12 може да се абсорбира.

„Червата на детето могат да абсорбират само 1 микрограм витамин В12 на хранене. Така че, ако на детето му липсват 500 микрограма, това ще отнеме много повече време от няколко седмици, в които ще има достъп до спешна хранителна помощ“, казва Вибеке Брикс Кристенсен, педиатър и медицински съветник в Lédecins Sans Frontières и съавтор на изследването.

„Освен това, дългосрочните програми за облекчение са нереалистични, тъй като организациите за подпомагане се опитват да намалят продължителността на режимите на лечение в опит да могат да обслужват повече деца за същата сума пари“, продължава Кристенсен.

Тя посочва, че може да има значение да се разпредели необходимото количество витамин B12 върху няколко хранения, което вероятно ще позволи на децата да получават същото количество витамин B12 всеки път. Но проблемът е, че ако се появи широко разпространен дефицит на B12 при деца в страни с ниски доходи, той е трудно да се отстрани.

Предотвратяването на дефицита на витамин В12 би било най-добрият начин на действие. За съжаление, трайни решения все още не са лесно достъпни, според Фриис.

Тъй като тялото ни не може да произвежда B12 самостоятелно, ние трябва да го набавяме чрез животински продукти или синтетични добавки. Въпреки това, в много страни с ниски доходи достъпът до храни от животински произход е невероятно труден за общото население. Човек се чуди дали хапчетата или обогатените храни са начинът за превенция?

„Възможно е, но проблемът в страните с ниски доходи е липсата на ресурси и слабата система на здравеопазване. Разпространението на таблети на милиони и милиони хора не е изгодно. И за да обогатите храните с В12, той трябва да се добави към храни, достъпни за бедните. Това изисква индустриална експанзия, тъй като в момента много хора ядат само това, което могат да произведат сами. Освен това изисква законодателство, което не се основава на доброволно участие“, обяснява Фриис, който е по-уверен в други видове решения:

„Индивидуалните домакинства могат да бъдат насърчавани да отглеждат пилета и може би кози, които майката би могла да управлява и използва за осигуряване на достъп до храни от животински произход. И накрая, трябва да се работи за разработването на ферментирали продукти с бактерии, произвеждащи В12, което все още не съществуват, но към които вече работят изследователи и компании.

Изследователите са в диалог с отдела за доставки на УНИЦЕФ, базиран в Копенхаген, за това как да подобрят продуктите за лечение на умерено до остро недохранване.

Източник: Университет в Копенхаген

Add Comment